Una de las mayores preocupaciones de los dueños de perros es encontrar el equilibrio entre darles golosinas y asegurar que tengan una dieta saludable.
Mucha gente simplemente desconoce los peligros de alimentar a sus preciadas mascotas con lo incorrecto, y lo último que alguien desea es enfermar a su amigo peludo, o peor.
Es fácil asumir que pueden disfrutar de los mismos alimentos que comemos, especialmente cuando nos miran suplicando por restos.
Pero necesitamos ser muy cuidadosos con lo que incluimos en su dieta. Entonces, ¿pueden los perros comer chucrut?
¿Qué es el chucrut?
¿Quién lee la lista de ingredientes del paquete o tarro? Tal vez tú lo hagas, pero pocas personas se molestan en hacerlo, especialmente con cosas como el chucrut. Todos saben que es solo repollo, ¿verdad?
Pero mira más de cerca cualquier producto, y podrás encontrar ingredientes particulares que podrían ser malas noticias, si no para ti, posiblemente para tu mascota.
Aunque los ingredientes pueden estar bien, a veces hay peligros ocultos en el proceso de fabricación, por lo que vale la pena mirar un poco más de cerca para estar seguros.
¿Y qué hay del chucrut? ¿Es seguro que los perros lo coman? Vamos a examinarlo en detalle para ayudarte a estar tranquilo.
El chucrut se hace usando repollo finamente rallado que es ‘encurtido’ a través del proceso de fermentación.
Siempre ha sido popular en países donde tradicionalmente se usaba el encurtido para proporcionar sustento durante las estaciones más frías cuando los alimentos frescos eran escasos.
El proceso de encurtido no solo ayuda a conservar la comida, sino que también puede proporcionar algunos beneficios inesperados para la salud.
La forma tradicional de hacer chucrut usa simplemente sal, la cual se agrega al repollo rallado en pequeñas cantidades a la vez.
La sal expulsa el agua dentro de las hojas de repollo, permitiendo que las bacterias aerotransportadas (lactobacilos) en las hojas de repollo reaccionen con los azúcares naturales.
Esto luego fermenta, generalmente en un proceso de tres etapas que elimina la posibilidad de bacterias nocivas como clostridium botulinum (la causa del botulismo).
En tiempos más recientes, se ha utilizado vinagre para encurtir, pero esto afecta el proceso de fermentación y reduce significativamente los beneficios para la salud, ya que inhibe el crecimiento de bacterias saludables.
De manera similar, el chucrut enlatado a menudo se pasteuriza, lo que efectivamente hace lo mismo, haciendo que el producto sea menos saludable.
El chucrut recién hecho, cuando está completamente curado, durará entre cuatro y seis meses en un recipiente sellado, mantenido a menos de 15° C (60° F).
Sin embargo, ten en cuenta que si crecen nuevas bacterias (debido a la apertura repetida del recipiente), el lote se echará a perder. Cualquier decoloración u olor podrido es una señal de que debes desecharlo.
¿Cuáles son los beneficios?
Los humanos han consumido chucrut y alimentos fermentados similares durante miles de años. Las razones para esto son muchas y pueden sorprenderte.
Por ejemplo, aquí hay una lista de nutrientes que podrías encontrar en un lote típico de chucrut:
• Vitamina A
• Vitamina B-6
• Vitamina C
• Vitamina K
• Calcio
• Hierro
• Magnesio
• Potasio
• Cobre
• Manganeso
También contiene carbohidratos y proteínas. ¡No es de extrañar que se le llame un ‘superalimento’!
Aparte de estos nutrientes esenciales, el chucrut es valorado por sus propiedades probióticas. Las bacterias saludables en el chucrut promueven la salud intestinal.
Al ser rico en enzimas, permite una digestión más fácil y protege contra muchas enfermedades. Es alto en fibra pero bajo en calorías.
También es alto en antioxidantes, y la investigación sugiere que inhibe ciertos tipos de cáncer.
Chucrut para perros
En general, el chucrut es perfectamente seguro para que los perros lo coman y puede ofrecer los mismos beneficios para la salud que para los humanos.
Sin embargo, hay algunas trampas a tener en cuenta, a las que llegaremos más adelante.
Primero, veamos cómo este superalimento puede ayudarte a cuidar a tu querida mascota.
Ojos saludables
La vitamina A, junto con los potentes antioxidantes luteína y zeaxantina, puede ayudar a reducir drásticamente el riesgo de formación de cataratas, especialmente en perros mayores.
Los antioxidantes son excelentes para combatir los radicales libres que causan mutaciones en las células sanas, lo que puede llevar a varios problemas de salud.
Reducción del riesgo de cáncer
Lamentablemente, el cáncer es un problema demasiado común (especialmente entre ciertas razas) que ha roto los corazones de incontables dueños de mascotas.
Una dieta rica en antioxidantes, como se mencionó anteriormente, puede ayudar a reducir el riesgo. La presencia de isotiocianato (compuestos anticancerígenos) en el chucrut se suma a la lucha contra el desarrollo de tumores.
Huesos saludables
La vitamina K, junto con las múltiples vitaminas del chucrut, promueve el crecimiento óseo fuerte y saludable, esencial desde cachorros hasta perros maduros.
Propiedades antiinflamatorias
La rigidez y el dolor en las articulaciones pueden ser un problema real en perros mayores que sufren de artritis y condiciones similares. Los fitonutrientes proporcionados por el chucrut (y otras verduras) tienen un efecto antiinflamatorio, reduciendo el dolor y aliviando la rigidez de las articulaciones.
Las cualidades probióticas también tienen un efecto antiinflamatorio, ayudando a combatir alergias, reducir el riesgo de infección y contribuir a la salud general.
Intestino saludable
¡Probiotics de nuevo! Son de gran ayuda para mantener la buena salud intestinal, reduciendo el riesgo de úlceras gástricas y diarrea.
La flatulencia puede ser un problema desagradable, al igual que el estreñimiento y la hinchazón; los probióticos y la fibra ayudan a minimizarlos, trayendo un alivio bienvenido a tu querida mascota.
Corazón saludable
Los perros mayores, en particular, pueden ser propensos a la obesidad. Los probióticos en el chucrut ayudan a reducir los niveles de colesterol y eliminar grasa del cuerpo.
Esto puede ser una excelente manera de prevenir accidentes cerebrovasculares y problemas cardiovasculares.
Sistema inmunológico saludable
Un sistema inmunológico equilibrado y funcional es vital para la salud continua de tu perro. El chucrut está lleno de vitamina C, que incrementa el sistema inmunológico al aumentar el conteo de glóbulos blancos y ayuda en la regeneración celular.
La vitamina C también ayuda en la formación de colágeno necesario para músculos, órganos y huesos saludables.
Cerebro y órganos saludables
La deficiencia de hierro es una de las principales causas de letargo y problemas metabólicos en perros, especialmente en animales que sufren de anemia.
El hierro (y otros minerales) en el chucrut puede proporcionar un impulso muy necesario, mejorando la circulación sanguínea, lo que asegura que el cerebro y los órganos vitales reciban un oxígeno adecuado.
Piel y pelaje saludables
La vitamina A es esencial para un pelaje saludable. La falta de vitamina A es evidente en perros con piel seca y escamosa y un pelaje apagado que no tiene un brillo saludable.
Los antioxidantes y la vitamina C también juegan un papel aquí, ayudando a eliminar los radicales libres que contribuyen al envejecimiento de la piel.
Problemas potenciales a tener en cuenta
Como hemos visto, el chucrut tiene algunas cualidades excelentes que pueden ser beneficiosas para tu perro, así como para tu propia salud.
Pero, como se señaló al principio, debes estar consciente de los ingredientes ocultos, así como de otros posibles riesgos.
Primero, está la sal. Es un condimento que a menudo se usa en exceso, con el impacto en nuestra salud siendo muy obvio.
Un exceso de sodio puede causar problemas graves, particularmente en perros con historial de problemas renales o cardíacos.
¿Cómo alimento a mi perro con chucrut?
Después de todo esto, siempre existe la posibilidad de que tu perro no quiera comer cuando se le presente un tazón lleno de chucrut. Este no es la mejor manera de abordar la tarea; necesita hacerse lentamente.
Lo que pasa es que sus narices son muchísimo más sensibles que las nuestras. Ese olor agudo y avinagrado se amplificará entre 10,000 y 100,000 veces. No te sorprendas si se alejan corriendo.
Calentar el chucrut no solo aumentará el olor, sino que también puede reducir sus beneficios para la salud, así que intenta usarlo ‘crudo’ siempre que sea posible.
El mejor modo de introducirlo en su comida es en pequeñas cantidades, combinado con su alimento habitual. Comienza con una pequeña cucharada, picada finamente y mezclada en ‘comida húmeda’, idealmente junto con algo que enmascare el olor, como un pescado aceitoso.
Conclusión
Al principio, preguntamos, ¿pueden los perros comer chucrut? Como descubrimos, la respuesta es sí.
En cantidades moderadas, junto con alimentos regulares, el chucrut puede ofrecer enormes beneficios para la salud de tu perro, siempre que tengas cuidado y vigiles cualquier señales de problemas.
Evita darles demasiada sal, evita cualquier otro añadido, como semillas de alcaravea y bayas de enebro, y tendrás éxito.
Siempre es mejor usar chucrut fresco, no pasteurizado y casero, ya que las variedades enlatadas no tienen ni de cerca los mismos beneficios e incluso pueden tener aditivos, conservantes y sal extra.
Existe la posibilidad de que tu perro esté un poco ‘gaseoso’ después de comerlo. Si es así, detente un poco y encuentra el equilibrio adecuado.
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